Brezen-Salat in der Parmesanschale

Brezen-Salat in der Parmesanschale

4.0 39 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Parmesanschalen

Parmesan in Stücken
250 g

Brezen-Salat und Fertigstellung

Pinienkerne
20 g
Öl zum Rösten
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Rosmarin
1 Zweig
Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
200 g
Parmesan in Stücken
50 g
Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm)
1 Streifen
Petersilie abgezupft
3 - 4 Stängel
Joghurt, 1,5% Fett
200 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 - 2 Prisen
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
250 g
Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft, halbiert
1 Pck.
Rucola
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1319 mg

Protein 38 g

Calories 2717 kJ / 649 kcal

Fat 37 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 22 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Recipes
Germany

You might also like...

Überbackene Nachos

30min

Gefüllte Schokoladeneier auf Erdbeer-Vanille-Ragout

4 h 30min

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40min

Summer Rolls mit Spargel und Garnelen

50min

Avocado-Nudelsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

30min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30min

Sternravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto

1 h 30min

Erdbeer-Sandwich mit Putenfleisch

1 h

Lasagne Caprese

1 h

Romana-Röllchen mit Caesar-Dip

1 h

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

30min

Mais-Salat mit Hackfleisch und Avocado

30min