Bolul coreean cu carne de vită

Name: Bolul coreean cu carne de vită
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 300 g carne de vită, fără os; 20 g sos de soia; 20 g pastă de ardei iute; 10 g ulei de susan; 10 g zahăr brun; ¼ linguriță piper negru măcinat; 1 măr (orice soi); 1 ceapă galbenă; 1 cățel de usturoi; 10 g zeamă de lămâie; 20 g vin alb; 10 g sos de soia; 20 g pastă de ardei iute; 20 g ulei de susan; 10 g zahăr brun; 2 prize piper negru măcinat; 20 g apă; 200 g orez cu bob lung, tip jasmine; 1200 g apă; 1 linguriță sare; 100 g frunze de spanac proaspăt; 100 g ciuperci champignon albe, proaspete; 2 lingurițe ulei de susan; 4 ouă; sare; &frac13; dovlecel; 1 morcov

5.0 6 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 10min

4 porții

Ingredients

Carnea de vită

carne de vită, fără os tăiată fâșii (1 cm)
300 g
sos de soia
20 g
pastă de ardei iute (vezi recomandarea)
20 g
ulei de susan
10 g
zahăr brun
10 g
piper negru măcinat
¼ linguriță

Dressingul

măr (orice soi) curățat și tăiat sferturi
1
ceapă galbenă tăiată jumătăți
1
cățel de usturoi
1
zeamă de lămâie
10 g
vin alb
20 g
sos de soia
10 g
pastă de ardei iute (vezi recomandarea)
20 g
ulei de susan
20 g
zahăr brun
10 g
piper negru măcinat
2 prize
apă
20 g

Legumele și asamblarea

orez cu bob lung, tip jasmine
200 g
apă
1200 g
sare
1 linguriță
frunze de spanac proaspăt rupte bucăți
100 g
ciuperci champignon albe, proaspete sau ciuperci shiitake proaspete, tăiate felii (1 cm)
100 g
ulei de susan
2 lingurițe
ouă
4
sare pentru asezonat, după gust
dovlecel (cca. 100 g), tăiat bastonașe (5 mm x 3 cm)
⅓
morcov (cca. 1), tăiat bastonașe (5 mm x 3 cm)
1