Chleb pszenno-żytni na zakwasie
TM6 TM5

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 (401 ratings)

Ingredients

  • 220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
  • 510 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 330 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 15 g soli
  • skrobia ziemniaczana, do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
  • 10 kostek lodu, do zaparowania piekarnika

Nutrition
per 1 kromkę
Calories
343 kJ / 81.9 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
17.4 g
Fat
0.4 g
Saturated fat
0.1 g
Fiber
0.8 g
Sodium
224.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes