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Naans au chou-fleur épicé, dip à la feta et tahini au thé matcha
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les naans
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 1 c. à café de levure boulangère sèche
- 50 g de yaourt nature
- 300 g de farine de blé
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 2 pincées de sucre en poudre
- ½ c. à café de sel
Le chou-fleur et les pois chiches épicés
- 700 g de fleurettes de chou-fleur coupées en deux
- 250 g de pois chiches en conserve égouttés
- 1 gousse d'ail
- 40 g de miel
- 40 g de sauce de soja
- 30 g de beurre de cacahuète
- 20 g d'eau
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 1 - 2 pincées de piment séché en flocons
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- farine de blé pour le plan de travail
Le dip menthe-feta
- 8 feuilles de menthe
- 4 brins d'aneth frais équeutés
- 150 g de feta coupée en morceaux
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 30 g de yaourt nature
- 80 g de concombre coupé en morceaux
Le tahini au thé matcha
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche
- 80 g de tahini
- 100 g d'eau
- ½ c. à café de thé vert matcha
- 2 - 3 pincées de sel
Le montage des naans
- 200 g d'avocat coupé en tranches (1-2 cm)
- 200 g de pommes vertes coupées en tranches
- 2 citrons jaunes coupés en quartiers
- feuilles de coriandre fraîche pour la finition
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 412 kcal / 1725 kJ
- Protein
- 13.2 g
- Fat
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fiber
- 6.9 g
- Saturated fat
- 7.3 g
- Sodium
- 616.9 mg
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