Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille (la veille)
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le vacherin (le jour même)
- 650 g de mangue, coupée en morceaux
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre glace
- le jus d'1/2 citron vert
La chantilly (le jour même)
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 2 c. à soupe bombées de mascarpone, très froid
- 30 g de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 27 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19h
Fôret-noire
5h 15min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Pavlova à l'ananas
3h 30min
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10min
Forêt-noire
2h 30min