Pain-fleur au pesto de courgettes
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Pain-fleur au pesto de courgettes

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Ingredients

Pâte

  • 300 g d'eau
  • ½ cube de levure fraîche (env. 20 g)
  • 500 g de farine de blé, et un peu plus pour abaisser
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Garniture

  • 50 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
  • 80 g de lardons
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de courgettes, 200 g en morceaux (3 cm) et 50 g en tranches pour la finition
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic frais, effeuillé (env. 30 g)
  • ¾ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 oeuf, battu

Nutrition
per 1 portion
Calories
1500 kJ / 357 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
45 g
Fat
13 g

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