Germknödel mit Vanillesauce

Germknödel mit Vanillesauce

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Prep. 40min

Total 1 h 10min

5 Portionen

Ingredients

Germknödel

Milch
100 g
Zucker
10 g
frische Germ (½ Würfel), zerbröselt
20 g
Ei (Größe M)
1
Salz
½ TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
30 g
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche
270 g
Powidl
40 g
Wasser
500 g

Mohn-Zucker

Mohnsamen
40 g
Zucker
20 g

Vanillesauce

Zucker nach Geschmack
30 - 60 g
Milch
240 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
1 Pck. Vanillearoma
Speisestärke
25 g
Schlagobers
250 g
Rum (optional)
1 EL
Eidotter
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 235 mg

Protein 16 g

Calories 2695 kJ / 644 kcal

Fat 35 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 64 g

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