Vollwert-Baguettes

4.6 510 rating

Prep. 15min

Total 50min

3 Stück

Ingredients

Dinkelkörner
200 g
Wasser (Zimmertemperatur)
340 g
frische Germ
20 g
Weizenmehl, glatt Type 700, etwas mehr zum Bemehlen
400 g
Olivenöl
15 g
Salz
2 TL
Brotgewürz (optional) nach Geschmack
1 - 2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 1566 mg

Protein 26 g

Calories 3097 kJ / 740 kcal

Fat 8 g

Fiber 14 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 144 g

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