Bollos de pizza

Name: Bollos de pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 200 g de agua; 1 pellizco de azúcar; 20 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina de trigo; 50 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharadita de sal; 2 bolas de mozzarella fresca; 200 g de fiambre de pavo; 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de tomate concentrado; 400 g de tomate triturado en conserva; 10 g de crema de balsámico; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; ½ cucharadita de azúcar; ½ cucharadita de chile seco desmenuzado; 15 aceitunas negras sin hueso

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

10 raciones

Ingredients

200 g de agua
1 pellizco de azúcar
20 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
50 g de aceite de oliva
1 ½ cucharadita de sal
2 bolas de mozzarella fresca en mitades
200 g de fiambre de pavo en trozos

200 g de jamón cocido, en trozos
150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de tomate concentrado
400 g de tomate triturado en conserva
10 g de crema de balsámico
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de chile seco desmenuzado

1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
15 aceitunas negras sin hueso en rebanadas