Albóndigas y patatas con queso
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Albóndigas y patatas con queso

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Ingredients

Patatas con queso

  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g de patatas de guarnición, peladas en gajos
  • 300 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
  • 10 g de aceite de oliva

Albóndigas

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 50 g de leche
  • 75 g de pan rallado
  • 500 g de carne picada mixta
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharaditas de mejorana seca
    or 2 cucharaditas de perejil seco
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • queso crema a las finas hierbas (optional)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2463 kJ / 588 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
42 g
Fat
29 g
Fiber
5.9 g

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