Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

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Prep. 10min

Total 8 h 35min

6 raciones

Ingredients

250 g de aceite de oliva
4 pechugas de pollo (aprox. 1 kg)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos
150 g de cebolla en cuartos
70 g de zanahoria en trozos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 tira de piel de naranja
1 hoja de laurel seca
2 ramitas de romero fresco
4 granos de pimienta negra
70 g de vinagre de manzana
100 g de zumo de naranja recién exprimido

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 623.6 mg

Protein 33.3 g

Calories 1566 kJ / 374 kcal

Fat 24.5 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 4.3 g

Carbohydrates 4.4 g

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