Rulouri de vinete cu feta și roșii uscate

Name: Rulouri de vinete cu feta și roșii uscate
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 bucăți
Ingredients: 1 - 2 vinete; 1 linguriță sare; 250 g oțet balsamic; 30 g zahăr brun; 100 g spanac tânăr, proaspăt; 30 g frunze de busuioc proaspăt; 15 roșii uscate, conservate în ulei; 225 g brânză feta; 3 lingurițe piper negru proaspăt măcinat

No ratings

Prep. 40min

Total 1 h 10min

30 bucăți

Ingredients

vinete mari, cu coajă (cca. 800 g) tăiate în 30 felii (aprox. 0,5 cm)
1 - 2
sare
1 linguriță
oțet balsamic
250 g
250 g oțet alb balsamic
zahăr brun
30 g
spanac tânăr, proaspăt
100 g
frunze de busuioc proaspăt (cca. 30 frunze), după gust
30 g
roșii uscate, conservate în ulei tăiate în 30 felii
15
brânză feta tăiată în 30 bastonașe
225 g
piper negru proaspăt măcinat
3 lingurițe
ceapă verde (optional) tăiate fâșii subțiri (aprox. 5 fâșii fiecare) pentru legat
6 frunze