Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 porties

Ingredients

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pruimenjam

55min

300 g ui fruiten

No ratings

200 g ui fruiten

20min

Gezouten-Karamelijs

14 h

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Eenvoudige appeltaart

45min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 h 10min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10min

Kruidenvinaigrette

No ratings

Gougère-soezen met zalmmousse

25 h 35min

Aspergesoep met citroen

55min