Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 20min

4 porties

Ingredients

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 81 mg

Protein 7 g

Calories 550 kJ / 132 kcal

Fat 10 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ovengebakken Groentechips

Ovengebakken Groentechips

1 h 45min

Gekookte eieren

Gekookte eieren

20min

Geklopt eiwit

Geklopt eiwit

5min

Meringue spoken

Meringue spoken

12 h 25min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 h 20min

Hot dogs

Hot dogs

35min

Appels met cidersabayon

Appels met cidersabayon

No ratings

Amandelpasta

Amandelpasta

1 h 10min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10min

Ananaspakketjes

Ananaspakketjes

1 h

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min