![Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι και βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι και βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9463B5FD-E1F3-4BE8-B116-CD4C7BE74B22/Derivates/370ff4af-3b82-4648-a26c-02067026a181.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ψητά λαχανικά
- 2 κολοκυθάκια, κομμένα στη μέση κατά μήκος, χωρίς τους σπόρους (βλ. Συμβουλή)
- 1 πιπεριά, κομμένη στη μέση, χωρίς το μίσχο και τους σπόρους
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 3 φρέσκα καλαμπόκια, χωρίς τα φύλλα τους
- 2 πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, χωρίς το μίσχο και τους σπόρους
- ½ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ
- 200 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 30 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, φύλλα και τρυφερά κλωνάρια
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
- 120 γρ. χυμό λάιμ
-
30
γρ. μουστάρδα Dijon
or 30 γρ. μουστάρδα με κόκκους - 30 γρ. σιρόπι αγαύης
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1565 kJ / 374 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 36 g
- Saturated fat
- 5 g
- Fiber
- 3 g
- Sodium
- 451 mg
In Collections
Alternative recipes
Φιλέτα ψαριού στον ατμό (5-6 φιλέτα)
25min
Σάλτσα ολαντέζ
15min
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
No ratings
Πουρές πατάτας και σέλινου με βούτυρο καρυδιού
35min
Χυμός με μάνγκο και πιπέρι καγιέν
No ratings
Τσιγαρισμένη γαλοπούλα σε κύβους
15min
Ζύμη πίτσας με βότανα χωρίς γλουτένη
1h 30min
Smoothie με μπανάνα, σμέουρα και ταχίνι
7h 5 min
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1h 10min
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
1h
Πίτσα φρεσκολίνα
1h 40min
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
1h 10min