Risotto con frutos del mar

Risotto con frutos del mar

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Prep. 15min
Total 55min
4 porciones

Ingredients

  • de mejillones frescos limpios
    300 g
  • de cebolla en trozos
    200 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de aros de calamar crudos
    200 g
  • de pimiento rojo en cubos (2 cm)
    100 g
  • de chorizo de pamplona, en cubos (2 cm)
    50 g
  • de jitomate triturado
    400 g
  • de vino blanco
    150 g
  • de sal o al gusto
    2 cditas
  • azafrán unas hebras
  • de agua
    100 g
  • de caldo de camarón en polvo
    ½ cdita
    ½ cdita de concentrado de caldo de pollo
  • de arroz arborio
    350 g
  • de camarones medianos crudos pelados, sin cabeza y desvenados
    75 g
  • limones en cuartos
    2

Nutrition per 1 porción

Calories 539 kcal / 2262 kJ
Protein 31 g
Fat 19 g
Carbohydrates 56 g
Fiber 3 g
Saturated fat 4 g
Sodium 1777 mg

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