Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

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Prep. 15min

Total 55min

8 porción

Ingredients

de col de bruselas en mitades
270 g
de calabacita en medias lunas (1 cm)
480 g
de zanahorias peladas, rebanadas
480 g
de aceite de oliva extra virgen
85 g
de sal del himalaya o al gusto
2 cditas
de romero fresco
2 ramitas
de farro
210 g
210 g de trigo freekeh
de agua
720 g
de queso feta
60 g
de eneldo fresco
3 - 5 ramitas
limón amarillo con zumo y cáscara
1
de sal o al gusto
¼ cdita
pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita
eneldo fresco para adornar

Nutrition per 1 porción

Calories 273 kcal / 1146 kJ

Protein 6 g

Fat 14 g

Carbohydrates 34 g

Fiber 4 g

Saturated fat 2 g

Sodium 641 mg

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