Sopa de cebada perla y hongos

Sopa de cebada perla y hongos

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Prep. 10min

Total 50min

10 porciones

Ingredients

de mantequilla
50 g
de zanahoria pelada y en trozos (aprox. 1 pieza)
115 g
de cebolla en trozos
110 g
diente de ajo pelado
1
de apio en trozos
80 g
de poro en trozos
140 g
de cebada perlada
200 g
de agua
1200 g
de hongos cremini en rebanadas
150 g
de hongo shiitake seco previamente hidratados y en rebanadas
60 g
de concentrado de caldo de verdura
1 cdita
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
1 cdita
pan campesino en rebanadas

Nutrition per 1 porción

Calories 218 kcal / 916 kJ

Protein 6 g

Fat 6 g

Carbohydrates 38 g

Fiber 5 g

Saturated fat 3 g

Sodium 566 mg

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