Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Name: Artichaut farci au chèvre et aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g d'eau; 4 artichauts; 80 g d'oignon; 150 g de lardons fumés; 80 g de fromage de chèvre en bûche; 100 g de crème fraîche; 1 - 2 pincées de sel; 1 - 2 pincées de poivre blanc moulu; 4 c. à soupe de feuilles de thym frais

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Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 1h 30min

Serving size 4 portions

Ingredients

700 g d'eau
4 artichauts frais
80 g d'oignon, coupé en deux
150 g de lardons fumés
80 g de fromage de chèvre en bûche, coupé en morceaux et 4 tranches pour la finition
100 g de crème fraîche légère
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
4 c. à soupe de feuilles de thym frais

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2736 kJ / 648 kcal
Protein: 26.8 g
Carbohydrates: 86 g
Fat: 20.8 g
Fiber: 13.8 g