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Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les ballotines
- 2 boules de mozzarella (250 g)
- 50 g d'oignon
- 50 g de cerneaux de noix
- 100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- 3 brins de persil frais équeutés
- du sel
- du poivre moulu
- 4 escalopes de dinde fines (500g)
La purée
- 350 g de carottes épluchées et coupées en morceaux
- 400 g de patates douces en cubes
- 250 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 60 g de pois chiches en conserve égouttés
La salade
- 80 g de pois chiches en conserve égouttés
- 50 g de raisins secs blonds
- 10 brins de persil frais équeutés et ciselés
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 635 kcal / 2676 kJ
- Protein
- 49 g
- Fat
- 29 g
- Carbohydrates
- 41 g
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