Murmel-Eintopf

Name: Murmel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Kartoffeln; 500 g Bratwurst, roh; 600 g Kohlrabi; 40 g Butter; 40 g Mehl; 200 g Sahne; 3 Prisen Muskat; ½ - ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer

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Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
½ Bund
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
600 g
Bratwurst, roh (ca. 4 Stück)
500 g
Paprika edelsüß (optional) zum Wälzen
Kohlrabi in Würfeln (ca. 2 cm)
600 g
Butter in Stücken
40 g
Mehl
40 g
Sahne
200 g
Muskat
3 Prisen
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 Prisen