Murmel-Eintopf

Name: Murmel-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Kartoffeln; 500 g Bratwurst, roh; 600 g Kohlrabi; 40 g Butter; 40 g Mehl; 200 g Sahne; 3 Prisen Muskat; ½ - ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

½ Bund Petersilie, abgezupft
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
500 g Bratwurst, roh (ca. 4 Stück)
Paprika edelsüß zum Wälzen (optional)
600 g Kohlrabi, in Würfeln (ca. 2 cm)
40 g Butter, in Stücken
40 g Mehl
200 g Sahne
3 Prisen Muskat
½ - ¾ TL Salz
3 Prisen Pfeffer

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3278 kJ / 784 kcal
Protein: 25 g
Carbohydrates: 40 g
Fat: 58 g
Saturated fat: 5.7 g