Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)
TM6

Sauté asiatique servi sur lit de nouilles (Métrique)

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Ingredients

  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à thé de graines de cumin
  • 1360 g d'eau, (140 g + 1220 g)
  • 155 g de sauce soja, faible en sodium
  • 85 g de sucre
  • 1 ½ c. à soupe de fécule de maïs
  • 45 g d'huile de sésame, (15 g + 15 g + 15 g), prévoir 1 c. à soupe supplémentaire lors de la cuisson des nouilles
  • 600 g de filet de bœuf, coupé en lanières (5 cm x 1 cm x 1 cm), (300 g + 300 g), épongés avec des essuie-tout
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 3 cm de gingembre frais, pelé
  • 60 g d'oignons verts, coupés en morceaux (5 cm)
  • 140 g de poivrons rouges, coupés en julienne (5 cm x 0,5 cm)
  • 100 g de carottes, coupées en julienne (5 cm x 0,5 cm)
  • 255 g de nouilles ramen, sèches

Nutrition
per 1 portion
Calories
2950 kJ / 705 kcal
Protein
51 g
Carbohydrates
70 g
Fat
26 g
Saturated fat
7 g
Fiber
9 g
Sodium
2242 mg

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