Compatible versions
Millefeuille (ciasto tysiąca płatków) z kremem czekoladowym i orzechami w karmelu
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orzechy w karmelu
- 30 g orzechów laskowych
- 30 g orzechów włoskich, łuskanych
-
30
g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, bez skórki
or 30 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych - 30 g migdałów, blanszowanych
- 250 g cukru trzcinowego
- 70 g wody
- 30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Krem czekoladowy
-
200
g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki
or 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki - 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g masła, pokrojonego na kawałki
Ciasto francuskie
- 400 g masła, zimnego
- 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ciasta
- 200 g wody
- 80 g masła, pokrojonego na kawałki
- 10 g cukru
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3439.4 kJ / 821.5 kcal
- Protein
- 8.1 g
- Carbohydrates
- 67.9 g
- Fat
- 57.9 g
- Saturated fat
- 34.3 g
- Fiber
- 2.1 g
- Sodium
- 168.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM5)
45min
Karkówka jagnięca (sous-vide) z sosem tahini i olejem miętowym (z osłoną noża miksującego)
13h
Ciasto Marlenka
27h 40min
Rogale à la marcińskie
10h
Stollen
6h
Cynamonowe ślimaczki z pomarańczowym curdem i bezą
4h 30min
Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym
6h 45min
Brownie z kremem pistacjowym i kakaową glazurą
3h 20 min
Sernik kokosowy z sosem karmelowym
3h 30min
Krem z białej czekolady i wody różanej
8h 15min
Sernik wiedeński z polewą czekoladową
8h
Ciastka panellets
25h 45min