Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.2 76 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 porcji

Ingredients

Przyprawa do piernika

30 g lasek cynamonu przełamanych na pół
1 gałka muszkatołowa, cała
10 goździków
2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
10 strączków kardamonu
1 gwiazdka anyżu
8 ziaren ziela angielskiego
8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

bułka tarta do posypania formy
2 jajka w temp. pokojowej
250 g mleka w temp. pokojowej
15 g miodu, płynnego
100 g oleju rzepakowego
30 g powideł śliwkowych
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
260 g mąki pszennej
200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
500 g serka kremowego w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
40 - 60 g cukru pudru
30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

6 łyżek likieru pomarańczowego
12 - 14 pierniczków (optional) o dowolnych kształtach, do dekoracji

Rozmarynowe choinki

2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego dł. ok. 10 cm
100 g cukru
100 g wody

Lukier

100 g cukru
1 białko
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 217 mg

Protein 8 g

Calories 2271.1 kJ / 542 kcal

Fat 26 g

Fiber 1 g

Saturated fat 11 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

NEWSLETTER 12 Recipes
Poland

You might also like...

Laski św. Mikołaja

Laski św. Mikołaja

3 h 20min

Świąteczne choinki brownie

Świąteczne choinki brownie

2 h 50min

Małe domki z piernika na kubek

Małe domki z piernika na kubek

5 h 30min

Domek z piernika (z silikonowej formy)

Domek z piernika (z silikonowej formy)

1 h 30min

Babeczki nietoperze na Halloween

Babeczki nietoperze na Halloween

2 h

Wielkanocny baranek z makiem

Wielkanocny baranek z makiem

2 h 15min

Halloweenowe kapelusze czarownic

Halloweenowe kapelusze czarownic

4 h 45min

Trufle nietoperze z dynią

Trufle nietoperze z dynią

2 h 30min

Eliksir wiedźmy

Eliksir wiedźmy

10min

Czekoladowe ciasto-trumna bez mąki

Czekoladowe ciasto-trumna bez mąki

2 h 45min

Tort z niespodzianką

Tort z niespodzianką

12 h

Domek z piernika

Domek z piernika

5 h 30min