Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy
TM6 TM5

Świąteczny tort piernikowo-czekoladowy

4.1 (66 ratings)

Ingredients

Przyprawa do piernika

  • 30 g lasek cynamonu, przełamanych na pół
  • 1 gałka muszkatołowa, cała
  • 10 goździków
  • 2 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 10 strączków kardamonu
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 8 ziaren ziela angielskiego
  • 8 ziaren pieprzu czarnego

Ciasto piernikowe

  • bułka tarta, do posypania formy
  • 2 jajka, w temp. pokojowej
  • 250 g mleka, w temp. pokojowej
  • 15 g miodu, płynnego
  • 100 g oleju rzepakowego
  • 30 g powideł śliwkowych
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 260 g mąki pszennej
  • 200 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa czekoladowa

  • 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g serka kremowego, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
  • 40 - 60 g cukru pudru
  • 30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Składanie tortu

  • 6 łyżek likieru pomarańczowego
  • 12 - 14 pierniczków, o dowolnych kształtach, do dekoracji (optional)

Rozmarynowe choinki

  • 2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego, dł. ok. 10 cm
  • 100 g cukru
  • 100 g wody

Lukier

  • 100 g cukru
  • 1 białko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2271.1 kJ / 542 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
67 g
Fat
26 g
Saturated fat
11 g
Fiber
1 g
Sodium
217 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes