Estrella brioche nevada
TM6 TM5 TM31

Estrella brioche nevada

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Ingredients

  • 100 g de azúcar
  • 8 tiras de piel de limón
  • 8 tiras de piel de naranja
  • 80 g de leche
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 5 huevos (M)
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 1 chorrito de aceite
  • 100 - 120 g de queso cremoso
  • 100 - 120 g de mermelada de fresa (y una cucharada más para pincelar)
  • 2 cucharadas de licor de anís
  • 1 cucharada de azúcar glas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1945 kJ / 465 kcal
Protein
12.4 g
Carbohydrates
69.7 g
Fat
15.2 g
Saturated fat
7.1 g
Fiber
2.5 g
Sodium
157.7 mg

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