![Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b06583b-e2ed-4545-9446-39c5f62bfcc5/Derivates/b8110096-c00c-4c22-98ba-b5607335ec90.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Almíbar de mermelada
- 100 g de mermelada de fresa
- 50 g de agua
- 50 g de ron
Mousse de chocolate
- 3 hojas de gelatina
- 90 g de azúcar
- 220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 40 g de mantequilla
- 120 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
Montaje y decoración
- 24 bizcochos de soletilla
- 300 g de fresas enteras o en mitades
- 100 g de frutos rojos frescos variados
- 10 hojas de menta fresca
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1888 kJ / 451 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 59.9 g
- Fat
- 19 g
- Fiber
- 5 g
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