![Tarta de crema y fresas deconstruída Tarta de crema y fresas deconstruída](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa49f72d-78c7-4e0f-97cc-cefde2f14aef/Derivates/ccd10dbd-1c9b-4447-bb57-7bc17e5a6bef.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 40 g de azúcar
- 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 2 yemas
- 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
- 1 pellizco de sal
- 210 g de harina de repostería
Crema de vainilla
- 3 hojas de gelatina
- 400 g de leche
- 4 yemas
- 80 g de azúcar
- 30 g de harina de repostería
- 10 g de maicena
- 1 pellizco de sal
- 100 g de nata (35% de grasa) bien fría
- 250 g de queso mascarpone
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
Salsa de fresas
- 60 g de azúcar
- 60 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 250 g de fresas limpias en mitades
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1474.9 kJ / 352.5 kcal
- Protein
- 6.6 g
- Carbohydrates
- 35.9 g
- Fat
- 20.8 g
- Saturated fat
- 11.8 g
- Fiber
- 1.1 g
- Sodium
- 148.6 mg
Alternative recipes
Tarta de invierno con granada
3h 25 min
Peras con salsa de chocolate
1h 45min
Crema de horchata y merengue al aroma de naranja
2h 30min
Tarta de crema pastelera y fresas
2h 15min
Natillas
40min
Flan
5h
Salsa de chocolate
10min
Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo
1h
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
4h 30min
Tarta de almendra (Pegarata)
2h 30min
Pastel frío de melocotón y su sorbete
4h 30min
Flan de nata y vainilla
5h 50min