Tonka-Windbeutel mit Brombeeren
TM6 TM5

Tonka-Windbeutel mit Brombeeren

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Ingredients

Windbeutel

  • 250 g Wasser
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 5 Eier

Füllung und Fertigstellung

  • 80 g Zucker
  • 1 Stück Tonkabohne, erbsengroß, abgebrochen
  • 300 g Sahne, kalt
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 100 g Quark
  • 250 g Brombeeren, je nach Größe halbiert
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1639 kJ / 392 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
33 g
Fat
25 g
Fiber
2 g

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