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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crostata integrale salata con salsa di cipolle
Prep. 15min
Total 1 h 10min
8 fette
Ingredients
-
200 g di farina integrale (circa 13% proteine) + q.b.
-
80 g di burro a pezzi + q.b.
-
65 g di acqua fredda
-
1 cucchiaino di sale
-
50 g di formaggio, semistagionato (Gruviera, Emental, Gouda...), a pezzi
-
30 g di burro
-
320 g di cipolle a fette (1 cm) (vedere consigli)
-
1 cucchiaio di zucchero grezzo
-
1 cucchiaio di aceto balsamico
-
300 g di latte
-
10 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
-
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
-
120 g di pancetta affumicata a cubetti (optional)
-
1 - 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
Difficulty
easy
Nutrition per 1 fetta
Sodium
349.6 mg
Protein
8.6 g
Calories
1431.5 kJ /
342.1 kcal
Fat
21.9 g
Fiber
1.5 g
Saturated fat
11.5 g
Carbohydrates
27.9 g
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