Menù: Vellutata di pomodoro; Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi (Bimby Friend)

Name: Menù: Vellutata di pomodoro; Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi (Bimby Friend)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 6 - 12 foglie di cavolo verza; 250 g di chicchi di miglio; 1200 g di acqua; 2 spicchi di aglio; 180 g di cipolle; 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di funghi freschi; 80 g di panna (min. 30% di grassi); 200 g di acqua; ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 1 cucchiaio di amido di mais (maizena); ½ - ¾ cucchiaino di sale; ¼ - ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 1 spicchio di aglio; 50 g di cipolla; 30 g di burro; 700 g di pomodori maturi; 400 g di acqua; 70 g di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di origano secco; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 100 g di panna fresca liquida; 2 - 4 foglie di basilico fresche; 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

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Difficulty medium

Preparation time 40min

Total time 1h 40min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

6 - 12 foglie di cavolo verza (6 foglie grandi o 12 foglie piccole)
250 g di chicchi di miglio
or 250 g di bulgur
1200 g di acqua

2 spicchi di aglio
180 g di cipolle a metà
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di funghi freschi misti, puliti e in quarti
80 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di acqua
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
½ - ¾ cucchiaino di sale
¼ - ½ cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
30 g di burro
or 30 g di olio di oliva
700 g di pomodori maturi
400 g di acqua
70 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di origano secco
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
or 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
100 g di panna fresca liquida
2 - 4 foglie di basilico fresche, lavate
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1351 kJ / 322 kcal
Protein: 10 g
Carbohydrates: 23 g
Fat: 18 g
Saturated fat: 9 g
Fiber: 8.1 g
Sodium: 1167 mg