Hambúrguer de beterraba com cebola caramelizada em pão integral

Hambúrguer de beterraba com cebola caramelizada em pão integral

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Prep. 20min

Total 3 h 10min

6 doses

Ingredients

Pãezinhos integrais

bebida de soja mais q.b. p/ pincelar
270 g
fermento de padeiro fresco
20 g
açúcar amarelo
15 g
farinha tipo 65
300 g
farinha p/ pão integral (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
100 g
azeite mais q.b. p/ untar
20 g
sal
½ c. chá de
Mistura de sementes q.b. p/ polvilhar

Hambúrgueres de beterraba

grão-de-bico cozido escorrido
240 g
pão ralado
30 g
beterraba cozida cortada em pedaços
250 g
alho em pó
1 pitada de
concentrado de tomate
10 g
salsa só as folhas
1 pé de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Cebola roxa caramelizada

cebola roxa cortada em lâminas (7 mm aprox.)
300 g
açúcar amarelo
60 g
vinagre
20 g
sal
1 - 2 pitadas de
Rúcula q.b. p/ guarnecer
tomate cortado em fatias p/ guarnecer
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 489 mg

Protein 14 g

Calories 2083 kJ / 497 kcal

Fat 7 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 88 g

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