Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

Name: Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 căței de usturoi; 100 g ulei de susan; 100 g pastă miso roșie (sau akamiso); 40 g semințe de susan; 15 g pastă de ardei iute; 2 fire ceapă verde; 1 chilli roșu, proaspăt; 120 g ceapă; 75 g ghimbir proaspăt; 10 g piper negru boabe; 5 căței de usturoi; 2 chilli roșii, proaspeți; 2 ½ cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l); 600 g fleică de porc, fără os și fără șoric; 1200 g apă; 1 citronelă; 150 g ramen noodles (tăiței din grâu); 1 lingură ulei vegetal

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 4 h 25min

4 porții

Ingredients

Sosul de chilli și susan

căței de usturoi
4
ulei de susan
100 g
pastă miso roșie (sau akamiso) (vezi recomandarea)
100 g
concentrat pastă de legume
semințe de susan
40 g
pastă de ardei iute
15 g
ceapă verde tăiată segmente
2 fire
chilli roșu, proaspăt
1

Fleica de porc cu noodles

ceapă tăiată clini
120 g
ghimbir proaspăt curățat și tăiat rondele
75 g
piper negru boabe
10 g
căței de usturoi
5
chilli roșii, proaspeți tăiați în două
2
cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l) fărâmițat
2 ½
2 ½ lingurițe concentrat pastă de pui
fleică de porc, fără os și fără șoric tăiată fâșii (3 x 10 cm)
600 g
apă
1200 g
citronelă proaspătă, bătută
1
10 g citronelă uscată, bucăți
ramen noodles (tăiței din grâu)
150 g
ulei vegetal
1 lingură