Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

Baccalà e mazzancolle su crema di spinaci

4.0 8 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno
25 g olio extravergine di oliva
200 g di patate pelate e a pezzi
800 g di baccalà ammollato e dissalato (vedere consigli) in 4 tranci
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
350 - 400 g di brodo vegetale
8 code di mazzancolle pulite del filo e del carapace
100 g di spinaci freschi in foglia
1 pizzico di sale
tartufo fresco a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57.6 g

Calories 1510 kJ / 361 kcal

Fat 9.6 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 10.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fine anno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 h 10min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50min

Baccalà ricco della Vigilia

1 h

Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana

40min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50min

Spigola al vapore con salsa al lime

35min

Tonno allo zenzero e melagrana

40min

Salmone con salsa bernese e asparagi

50min

Crema di ceci con vongole

40min