Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di calamaretti
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di calamari freschi, a striscioline
- 60 g di vino bianco secco
- 300 g di passata di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
Polenta
- 1500 g di acqua
- 2 bustine di nero di seppia liquido
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di farina di mais bramata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2606 kJ / 623 kcal
- Protein
- 27.9 g
- Carbohydrates
- 85.1 g
- Fat
- 19 g
- Fiber
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Clam Chowder (zuppa di vongole del New England)
1h
Capesante della Vigilia (TM6)
50 min
Mousse di baccalà e avocado
30 min
Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)
5h 30min
Capesante in crosta di pistacchi
30 min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45 min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Passata di finocchi con ragù di calamari
1h
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1h
Crema di patate con polpo
1h
Crema di ceci con vongole
40min
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h