Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di pistilli di zafferano
- 400 g di calamari freschi ad anelli
- 100 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
-
700
g di brodo di pesce
or 700 g di acqua calda + 15 g di dado per brodo di pesce - 5 g di sale
- 400 g vongole fresche, spurgate (vedere consigli)
- 350 g di riso a chicco corto (cottura 18 minuti)
- 500 g di cozze fresche pulite (vedere consigli)
- 6 gamberoni giganti freschi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2071.1 kJ / 495 kcal
- Protein
- 37.1 g
- Carbohydrates
- 53.4 g
- Fat
- 13.2 g
- Saturated fat
- 2.2 g
- Fiber
- 1 g
- Sodium
- 2.6 mg
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