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Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano
Ingredients
Gamberi insaporiti
-
2 spicchi di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
¼ di cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di paprika dolce
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4 gamberoni giganti crudi, sgusciati (circa 30 g cad.)
Spaghetti al nero di seppia
-
1200 g di acqua
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10 g di sale grosso
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15 g olio extravergine di oliva
-
200 g di spaghetti al nero di seppia
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Salsa al Parmigiano Reggiano
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
400 g di panna (min. 30% di grassi)
-
20 g di farina tipo 00
-
¼ di cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
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10 g di caviale rosso
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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