Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

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Prep. 1 h

Total 1 h 15min

4 doses

Ingredients

Massa fresca

farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
200 g
ovos
2
azeite mais q.b. p/ regar
60 g
queijo parmesão cortado em pedaços
60 g
água mais q.b. p/ cozer
300 g
abóbora cortada em cubos (2 cm aprox.)
500 g
alho-francês cortado em pedaços (2 cm aprox.)
30 g
azeite
60 g
sal mais q.b. p/ temperar
2 - 3 pitadas de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
dentes de alho
2
cogumelos Paris cortados em metades
200 g
pimenta preta
1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 0.4 mg

Protein 16.3 g

Calories 2028 kJ / 484.8 kcal

Fat 25.3 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 50.3 g

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