Sopa de cebolla (Cocción lenta)
TM6

Sopa de cebolla (Cocción lenta)

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Ingredients

  • 150 - 200 g de queso emmental en trozos

Caldo de carne

  • 500 g de huesos de ternera (caña y rodilla) en trozos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de apio en trozos
  • 100 g de puerro en trozos
  • 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), p.ej. laurel, tomillo, perejil y romero
  • 1500 - 1600 g de agua
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 clavos

Sopa

  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 500 g de cebolla en octavos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 6 - 12 rebanadas de pan del día anterior tostadas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1896 kJ / 454 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
52 g
Fat
19 g
Saturated fat
3 g
Fiber
5 g
Sodium
1306 mg

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