Bienenstich

Bienenstich

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Prep. 30min

Total 2 h 40min

24 Stücke

Ingredients

Hefeteig

Milch
200 g
Butter in Stücken
50 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
50 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Ei
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
375 g
Salz
1 Prise

Füllung

Milch
750 g
Eier
4
Zucker
75 g
Speisestärke
50 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Butter weich, in Stücken
150 g

Belag und Fertigstellung

Butter in Stücken
150 g
Zucker
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Honig
20 g
Sahne
60 g
Mandeln, gehobelt
200 g

Nutrition per 1 Stück

Calories 307 kcal / 1283 kJ

Protein 7 g

Fat 19 g

Carbohydrates 28 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 10 g

Sodium 40 mg

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