Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 2 rating

Prep. 35min

Total 48 h

2 porce

Ingredients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 76.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Romantika ve dvou 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

40min

Bylinkový olej

Bylinkový olej

2 h 5min

Červená thajská kari pasta

Červená thajská kari pasta

15min

Salsa s chilli a ananasem

Salsa s chilli a ananasem

No ratings

Červené pesto

Červené pesto

5min

Chutney z červené cibule

Chutney z červené cibule

1 h 10min

Focaccia verde

Focaccia verde

2 h 20min

Penne se slávkami

Penne se slávkami

1 h 5min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Bazalkové pesto

Bazalkové pesto

10min