Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 rating

Prep. 15min

Total 35min

4 porce

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 10.4 g

Calories 2102 kJ / 502 kcal

Fat 44.65 g

Fiber 3.25 g

Carbohydrates 17.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pohankovo-datlové kuličky

24 h 20min

Telecí špíz se zeleninou a hořčičnou omáčkou

30min

Telecí maso v omáčce s barevným pepřem

30min

Veganská houbová polévka s lilkem a divokou rýží a opečeným chlebem

45min

Thajský nudlový salát s hovězím masem

25min

Zabaione

15min

Zelené fazolky s tymiánem

1 h 10min

Zimní salát s pohankou a růžičkovou kapustou

45min

Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta

1 h

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

12 h 30min

Bezlepková bageta z pohanky, quinoy a rýže

1 h 45min

Celozrnná rýže s limetkou a pestem

45min