Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

5.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 porce

Ingredients

Sezónní zelenina na páře, krusta z veky

75 gramů veky
500 gramů vody
1 čajová lžička soli
500 gramů čerstvé zeleniny sezónní (brokolice, květák, ředkvičky, mrkev, cuketa)
řepkový olej na smažení

Máslová pěna

2 stroužky česneku
20 gramů řepkového oleje
20 gramů šalotky
10 gramů ančoviček
30 gramů bílého vína
5 gramů soli
160 gramů máslo
4 žloutky
směs čerstvých bylinek (optional) na ozdobení

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 10.4 g

Calories 2102 kJ / 502 kcal

Fat 44.65 g

Fiber 3.25 g

Carbohydrates 17.75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Rybí frikadely s crème fraîche dipem s medvědím česnekem

30min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1 h

Cizrnová mouka

45min

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20min

Kuřecí stehna s bylinkovou salsou a salátem z bílých fazolí s rukolovým pestem

55min

Mrkvovo-kokosové smoothie

10min

Kašmírská rýže

30min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30min

Bliny s rajčatovo-avokádovou salsou a křenovou omáčkou

45min

Čočka na kari s dýní v páře

1 h 15min

Rybí karbanátky s quinoou

1 h 15min

Marinované filety z bílé ryby s omáčkou chermoula a kuskusovým salátem

1 h 20min