
Devices & Accessories
Pan de trigo con masa madre
Prep. 30min
Total 15 h
1 unidad
Ingredients
Masa madre de trigo
-
de agua60 g
-
de pie de masa de trigo20 g
-
de harina de fuerza60 g
Poolish
-
de agua60 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza60 g
Masa principal
-
de aceite1 cucharadita
-
de agua fría270 g
-
de harina de fuerza470 g
-
de sal (10 g)2 cucharaditas
Nutrition per 1 unidad
Calories
2217 kcal /
9277 kJ
Protein
72.5 g
Fat
15 g
Carbohydrates
436.5 g
Fiber
16 g
Saturated fat
1.5 g
Sodium
4784.9 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Masa madre - La esencia del pan
67 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Baguettes parisiennes
15 h 30min
Pan retorcido con masa madre
16 h
Masa madre de manzana y trigo
48 h 20min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25 h 20min
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16 h 30min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17 h
Pan payés con masa madre
16 h
Pan Venecia
17 h 10min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 h 20min
Chapata con masa madre
17 h
Pan de molde con masa madre
16 h 45min
Pan gallego con masa madre
15 h 30min