Operetta de marisco

Operetta de marisco

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 50min

6 doses

Ingredients

amêndoa s/ pele
80 g
água
1000 g
sal
1 ½ c. chá de
batata cortada em pedaços
700 g
farinha
200 g
pimenta preta
½ c. chá de
bicarbonato de sódio
¾ c. chá de
chalota
80 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
azeite
50 g
champanhe seco
300 g
300 g espumante, seco
filamento de açafrão
½ c. chá de
natas c/ 30% de gordura
200 g
mistura de marisco fresco
500 g
500 g mistura de marisco descongelado
filete de bacalhau fresco s/ pele
200 g
mexilhão fresco e limpo
200 g
amêijoa fresca e limpa
150 - 200 g
camarão c/ casca
200 g
polvo descongelado cortado em 3-4 partes
200 - 250 g
lulas limpas cortadas às rodelas (1 cm)
200 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
ovos batidos
2
Pão ralado q.b. p/ panar
pimenta branca
½ c. chá de
açúcar amarelo
10 g
Salsa só as folhas q.b. p/ polvilhar
limões
2 ½

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 886 mg

Protein 54 g

Calories 3445 kJ / 823 kcal

Fat 39 g

Fiber 6 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Amêijoas à bulhão pato

30min

Douradas com açorda de coentros

45min

Bacalhau da alentejana

50min

Filetes de peixe com legumes em papelote

1 h 10min

Escabeche de bacalhau

30min

Salada com mini-hambúrgueres de atum

20min

Bacalhau com vinho do Porto

45min

Tomatada de bacalhau

55min

Cantaril com tomate e arroz de cenoura

50min

Choquinhos salteados com batata a murro

1 h

Menu: Creme de cenoura e caril & lagostins com arroz aromatizado

45min

Salada de polvo

1 h 30min

Show all

Show all