Sopa Thenthuk

Sopa Thenthuk

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Prep. 20min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Fideos

150 g de harina de trigo
1 huevo
20 g de agua
harina de trigo para espolvorear

Sopa

80 g de cebolla en cuartos
4 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
1 diente de ajo pelado
20 g de jengibre pelado, en rebanadas (2 mm)
30 g de aceite vegetal
100 g de zanahoria pelada y en cubos (1 cm)
200 g de jitomate en cubos (1 cm)
200 g de calabacita en cubos (1 cm)
2 cdas de caldo de verduras
1000 g de agua
50 g de hojas de espinaca fresca
1 cda salsa de soya o al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 283.3 mg

Protein 7.5 g

Calories 1352.5 kJ / 323.3 kcal

Fat 16 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 38.3 g

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