Sopa de betabel con tostadas gourmet

Sopa de betabel con tostadas gourmet

4.5 16 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 porciones

Ingredients

250 g de cebolla morada en rebanadas (aprox. 5-6 mm)
20 g de mantequilla sin sal en cubos
50 g de azúcar morena
20 g de vinagre balsámico

20 g de vinagre de vino tinto
1 - 2 pizcas de sal
50 g de cebolla morada en trozos
1 diente de ajo pelado
25 g de aceite de oliva
500 g de betabel cocido, pelado y en trozos
350 - 400 g de agua
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 - 2 pizcas de tomillo seco
4 rebanadas de baguette

4 rebanadas de pan
60 - 80 g de queso azul en trozos
100 g de crema (min 30% de grasa)
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de nuez pecana en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 388.5 mg

Protein 8.1 g

Calories 1703.5 kJ / 407.1 kcal

Fat 25.6 g

Fiber 5.2 g

Saturated fat 12.2 g

Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix XII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema de betabel

Crema de betabel

40min

Crema de pimiento con calabacitas

Crema de pimiento con calabacitas

30min

Sopa de poro gratinado con queso cheddar

Sopa de poro gratinado con queso cheddar

50min

Sopa fría de curry rojo

Sopa fría de curry rojo

10min

Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

2 h 10min

Sopa de jitomate y elote

Sopa de jitomate y elote

40min

Sopa fría de aguacate

Sopa fría de aguacate

5min

Crema de jitomate

Crema de jitomate

30min

Sopa de calabacitas

Sopa de calabacitas

40min

Sopa de apio

Sopa de apio

50min

Sopa de zanahoria y espinacas

Sopa de zanahoria y espinacas

35min

Sopa de jitomate y queso de cabra

Sopa de jitomate y queso de cabra

20min