Bowl Fitness con arroz integral, ejotes, pollo y salsa caliente de jitomate

Bowl Fitness con arroz integral, ejotes, pollo y salsa caliente de jitomate

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Prep. 20min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

250 g de arroz integral
agua caliente, para remojar
900 g de agua
1 cdita de aceite de oliva
1 cdita de sal
4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aprox. 120-150 g cada uno)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
¼ ramillete de hojas de albahaca fresca
400 g de jitomate triturado
1 cda de puré de tomate
1 cdita de azúcar
½ - 1 cdita de paprika picante
½ cdita de pimienta molida
300 g de ejotes limpios, cortados por la mitad según el tamaño
de aceite de oliva para rociar
de hojas de albahaca fresca picado, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 689.6 mg

Protein 45.5 g

Calories 2071.7 kJ / 495.2 kcal

Fat 7.8 g

Fiber 6.7 g

Saturated fat 1.7 g

Carbohydrates 60 g

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