Sponge cake all'arancia

Sponge cake all'arancia

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Prep. 30min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Pan di Spagna all'arancia

220 g zucchero
1 arancia solo la scorza (senza la parte bianca)
220 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.
4 uova
220 g farina tipo 0
16 g di lievito in polvere per dolci

Meringa

4 albumi
190 g zucchero
1 pizzico di sale

Mousse allo yogurt

6 g di gelatina in polvere
25 g di acqua
250 g di yogurt greco bianco
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Terminare la preparazione

fragole a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 193.2 mg

Protein 11.7 g

Calories 2346.7 kJ / 293.4 kcal

Fat 25.4 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 14.3 g

Carbohydrates 76.1 g

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Italy

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