Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 γρ. λευκή πάστα miso (shiro miso)
- 40 γρ. ιαπωνικό κρασί mirin (βλ. συμβουλή)
-
35
γρ. ιαπωνικό κρασί sake
or 35 γρ. νερό - 30 γρ. ζάχαρη
- 1 ½ κ.γλ. σησαμέλαιο
- 2 πρέζες αλάτι
- 1600 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 360 γρ. μελιτζάνες, κομμένες πρώτα σε φέτες (2 εκ.) και μετά σε κομμάτια (3 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
or 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 1 κ.σ. σουσάμι, καβουρδισμένο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες, κομμένες διαγώνια
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated fat
- 0.9 g
- Fiber
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
In Collections
Alternative recipes
Κολοκάσι με κρέας χοιρινό
1h 10min
Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια
No ratings
Γάλα φιστικιού
No ratings
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Αρωματικό ρύζι
No ratings
Μανιταρόσουπα και φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά στον ατμό
45min
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
No ratings
Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
No ratings
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
14h 30min
Πάνκεϊκ από ρεβίθια
20min
Βούτυρο ηλιόσπορου
No ratings
Λεμονάδα με καρπούζι
10min