Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 20 γρ. πάστα ντομάτας
- 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
- 2 ½ κ.γλ. αλάτι
- 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 700 - 800 γρ. κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
- 1030 γρ. νερό
- 300 γρ. αρακά, κατεψυγμένο
- 40 γρ. φυτικό βούτυρο
- 20 γρ. κρέμα σόγιας
- 30 γρ. παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
- σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1045 kJ / 252 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated fat
- 5.8 g
- Fiber
- 7.7 g
- Sodium
- 378 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μελιτζάνες ιμάμ
1h 40min
Μεσογειακή σαλάτα
25min
Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια
20min
Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια
45min
Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού
40min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο
50min
Νηστίσιμος μουσακάς
1h 50min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55min
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40min
Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες
45min
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45min