Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Calories 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recipes
International

You might also like...

Κουνουπίδι ογκρατέν

55min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 h 20min

Φασόλια γιαχνί με ρύζι

25min

Κολοκυθόσουπα

35min

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Δροσιστικό ποντς με λάιμ και γκρέιπφρουτ

No ratings

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 h 55min

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

30min

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45min

Βασική σούπα λαχανικών

50min