Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0 1 rating

Prep. 50min

Total 1 h 35min

8 μερίδες

Ingredients

Μελιτζάνες

λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
400 γρ.
αλάτι για πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα

Μίγμα τυριών

τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
τυρί ρικότα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
50 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Ολοκλήρωση

νερό
550 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδες

Sodium 338.3 mg

Protein 8.9 g

Calories 687 kJ / 164.2 kcal

Fat 14.5 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min

Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού

40min

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

2 h 10min

Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

No ratings

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

No ratings

Γάλα αμυγδάλου

1 h 20min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

No ratings

Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι

30min

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1 h 10min

Παραδοσιακό ρυζόγαλο

1 h 10min

Αρακάς λαδερός

1 h