Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0 1 rating

Prep. 50min

Total 1 h 35min

8 μερίδες

Ingredients

Μελιτζάνες

λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
400 γρ.
αλάτι για πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα

Μίγμα τυριών

τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
τυρί ρικότα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
50 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Ολοκλήρωση

νερό
550 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδες

Sodium 338.3 mg

Protein 8.9 g

Calories 687 kJ / 164.2 kcal

Fat 14.5 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40min

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη

1h 10min

Σπιράλ πατάτες τηγανητές

45min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45min

Κιμαδόπιτα

1h

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40min

Χοιρινά παϊδάκια σχάρας

Ninguna calificación

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Ninguna calificación

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Ninguna calificación

Γαύρος λαδορίγανη

40min

Διπλό τσίζμπεργκερ

50min

Σάντουιτς με ομελέτα ατμού, κατσικίσιο τυρί και τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

1h 15min