Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0 4 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 35min

8 μερίδες

Ingredients

Μελιτζάνες

λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
400 γρ.
αλάτι για πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα

Μίγμα τυριών

τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
100 γρ.
τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
40 γρ.
τυρί ρικότα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
100 γρ.
καρότο κομμένο σε κομμάτια
50 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
50 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Ολοκλήρωση

νερό
550 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδες

Sodium 338.3 mg

Protein 8.9 g

Calories 687 kJ / 164.2 kcal

Fat 14.5 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 5.6 g

Carbohydrates 9.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Nester 10 Recipes
Greece

You might also like...

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 h 10min

Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

10min

Τούρτα χωρίς αλεύρι με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς (χωρίς γλουτένη)

1 h 50min

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Πανετόνε

No ratings

Κιμαδόπιτα

1 h

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40min

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

No ratings

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1 h

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου

40min

Μπάρες δημητριακών με ανάμεικτους ξηρούς καρπούς

2 h 30min

Τάρτα με μανιτάρια

45min