![Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5bb70cf8-d3cb-42c4-8971-840bd10aa98e/Derivates/486ab184-74ca-4804-a8db-b0a0316fa493.jpg)
Compatible versions
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g água
- 1000 g batata-doce c/ casca cortada em palitos grossos
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 50 g chalota
- 250 g manteiga cortada em pedaços
- 15 g noz (3 unid. aprox.)
- 20 g salsa
- 10 g estragão
- 5 folhas de manjericão
- 2 folhas de salva fresca
- 5 alcaparras
- 4 filetes de anchova, em óleo
- 1 c. chá de noz-moscada
- 45 g azeite
- 1 gema de ovo
- 1 c. chá de sumo de limão
- 1 c. chá de molho inglês
- 1 c. chá de mostarda
- 1 c. chá de orégãos (opcional)
- 10 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de manteiga
- 4 bifes da vazia (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
- Pimenta q.b. p/ temperar
Salada
- 300 g couve branca cortada em pedaços
- 300 g cenoura cortada em pedaços
- 300 g beterraba cozida cortada em pedaços
- 100 g iogurte grego
- ½ c. chá de sal
- 1 c. chá de mostarda
- 20 folhas de coentros
- 5 g molho inglês
- 1 limão, só o sumo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 7112.3 kJ / 1699.9 kcal
- Protein
- 80.7 g
- Carbohydrates
- 77.5 g
- Fat
- 120 g
- Saturated fat
- 57 g
- Fiber
- 15 g
- Sodium
- 1601.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Salada de noodles, manga e papaia
No ratings
Polvo confitado em cestas de parmesão
5h 50 min
Lombinho de porco com creme de funcho e puré de pastinaca
1h
Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino
1h 45min
Empada de caça
48h
Guacamole
5min
Tartar de salmão
10min
Xarém de bacalhau com tomate confitado
1h
Arroz árabe
50min
Tikka masala de frango com arroz de limão
4h 30min
Crepes de frango com molho de iogurte
45min
Guacamole com nachos
40min